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又到葡萄成熟时，一年一度的“绿色大圩”葡萄文化旅游节正在如火如荼进行中，来自合肥市及周边城市的数十万市民来到大圩镇采摘葡萄，从2003年首届葡萄节算起，今年已是第十七届，葡萄品种一年比一年多、品质一年比一年好，旅游节也一年比一年更加精彩、更有吸引力。大圩葡萄，从30多年前第一棵“巨峰”葡萄秧苗在大圩镇新民村生根发芽开始，至今种植面积达1.1万亩、年产值约3亿元。目前，大圩葡萄可以说是有口皆碑，而且获得了国家农产品地理标识、国家绿色食品A级产品等国家级认证。这更是对大圩葡萄品质、安全的认可。

种下一棵树苗圆了农户们致富梦

包河区大圩镇位于巢湖之滨，是合肥市东南“上风口”，绿肥水美，物产富饶，自古就有“合肥粮仓”、“鱼米之乡”之美称。

每年葡萄节期间，李勇与爱人在自家的“高大姐葡萄园”里一天忙到晚。现在，李勇依然记得在1987年把大圩第一颗“巨峰”葡萄种子种进地里的情形。当时从省二建公司辞去工作，回到大圩老家，想种点什么。就查了很多资料，问了不少人，都说葡萄适应性强，所以就选了葡萄。“1989年夏天，第一批葡萄上市，最多的一天竟卖了一两千元，而当时一个月工资才五六十元。”李勇从葡萄架下获得了人生的第一桶金，也给其他村民种下了“葡萄致富”的梦想。渐渐地，大圩的葡萄园多了起来，“2003年前后，大概有千把亩。”李勇说。也就是在2003年，大圩镇不仅推出了第一届葡萄节，还出台了补助政策，鼓励农民种植葡萄，“来大圩买葡萄的市民越来越多，种葡萄的农民也越来越多。”

2003年，大圩镇举办了第一届“大圩葡萄文化旅游节”，不仅为大圩葡萄打开了新的销路，也带动了乡村旅游的大发展。一到周末，处处是组团来踏青、采摘的市民。葡萄品种也达到了三十余个，草莓、火龙果、蔬菜等种植产业也发展起来。在第十届葡萄文化旅游节期间，来大圩旅游的游客首次突破100万人次，创下了“28天清空”大圩葡萄的盛况。

农户自发自觉让葡萄提品质更绿色

从2003年举办第一届葡萄节，到如今的3亿元综合产值，短短十多年，大圩镇创造了全国罕见的奇迹，从一个传统的农业乡镇，蜕变为国家4A级生态旅游景区和全国农业旅游示范点。每年葡萄文化旅游节，大圩镇接待游客上百万人次，成为名副其实的“华东吐鲁番”。

可这里的葡萄能与吐鲁番的葡萄相媲美吗？面对一年又一年的采摘葡萄的游客，李勇与爱人谨守着“人无我有、人有我多、人多我好、人好我变”的16字箴言，把自家葡萄做出了口碑。

30多年来，大圩葡萄的口感不但没有变差，反而更加香甜。经检测，大圩葡萄和周边地区葡萄相比，含糖量更高，其中夏黑达到了24%，巨峰达到了16%。这就是大圩葡萄的品质。

货车司机张浩也回到家乡大圩镇种上了葡萄。“看到隔壁邻居种葡萄收益不错，不愿在外打工了。当时一口气种了20多亩地，一二十个品种，后来不断调整，现在只剩下紫珍香、夏黑、醉金香等优质品种。”除了不断尝试种植新品种，丰富葡萄园，在外闯荡多年的张浩对食品安全也有着更多关注。

专家帮“减产”严抓葡萄安全监管

早期，许多种植户只看到葡萄丰产，开始思考如何保持和提高葡萄品质的仅是少数人。“当时，农户们只想着产量高，没考虑过品质。一亩能产6000多斤，但卖不上价，批发价才五六毛。”大圩镇相关负责人说，后来大圩镇请来葡萄种植专家帮助查找问题，没想到，专家第一条要求就是“减产”。

“刚开始大家都不理解，产量低了收入不就减少了吗？但慢慢效果就显现了。”新民村村民李克虎说，控制产量后，亩产降到3000斤，但优质果可达到90%以上，“口感明显变好，能卖上价，收益也就多了。”随后，专家又为大圩镇引进了新的品种，以及日本套袋技术和避雨设施栽培等多项技术。“大圩葡萄挂果不久就要套上袋子，生长过程中还要果穗整形，尽量让每串葡萄保持八两到一斤，一串四五十粒。”这样不仅穗形美，方便包装，而且也提升了葡萄的口感。

2011年，大圩镇率先建设了全省第一家农产品质量安全监管站，由监管站对大圩镇葡萄等农产品的生产源头、生产过程和销售环节进行长期农药残留监管，农残检测覆盖每一户。

新民村党总支副书记郑刚介绍，如今葡萄种植的钢架大棚越来越多，薄膜里的温度比室外高三四度，蚊虫、病菌很难存活，“控制的好，可不用生物农药，即使葡萄出现病菌，也只是偶尔使用。多年来，大圩镇对葡萄安全的严格管控，以及近些年钢架大棚的普及，让大圩葡萄更放心。”

扫一扫二维码葡萄全程可追溯

一直以来，大圩葡萄严格按照无公害化方式进行生产，确保葡萄品质安全、纯正。2004年，大圩葡萄获得无公害标志使用权。大圩镇率先建设的全省第一家农产品质量安全监管站，实现了对葡萄生产的产前、产中、产后全程监管。同时，为推广标准化，大圩镇还建立起一套标准化体系，制定了《大圩葡萄无公害栽培技术操作规程》。此外，还根据本地特点和实际，制定了葡萄园地建设标准、葡萄病虫害防治技术规程、葡萄田间管理技术规程等一系列企业建设标准。

2012年，“大圩葡萄”正式入选国家农产品地理标识，并获得“国家绿色农产品A级认证”。2018年，“大圩”牌葡萄荣获国家生态原产地产品保护标志，这是合肥市首个生态原产地保护产品，也是安徽省首次通过生态原产地保护评审的葡萄类产品。生态原产地保护产品是指整个生命周期符合绿色环保、低碳节能、资源节约等标准，并具有原产地特征和特性的良好生态型产品。

大圩镇农旅办副主任颜家俊介绍，现在已建立了农产品质量安全事故应急预案、质量安全监管制度、生产记录管理办法、质量安全追溯制度、农产品质量准出准入制度等十一项管理制度，严格按照《无公害果蔬安全要求》对其检测，实现从“田间到餐桌”的全过程监测。

“目前，大圩葡萄正在按照农产品追溯系统的要求，在种植过程中，对施肥、用药、剪枝、除草等各个环节进行全程记录，消费者只要用手机扫描葡萄外包装上的二维码，就能实现智慧溯源。”颜家俊说，“事事有记录，时时可查询，大圩葡萄安全可溯放心购。”

程阳 安徽商报融媒体记者 张永 文/摄